回收可回收物品，這個看起來很簡單，但說起來容易做起來難。對于許多人來說，高度可回收的紙板箱，鋁罐，玻璃和硬質塑料瓶被認為是一次性的，很少有人阻止居民將它們扔進垃圾桶?，F(xiàn)在，隨著近增加的關稅，你放入藍色垃圾箱的一些東西可能無法回收。不要放棄!打電話給當地的回收商，詢問他們接受的確切內容，以及如何準備瓶子，容器和罐子，以便順利通過材料回收設施。雖然看起來有這么多的程序，但是對自己和別人都是不錯的選擇。

賓館酒店的舊設備舊家具還有其他實木餐桌、條桌、方桌等等，還有工作臺水池不銹鋼爐子等等都是要在淘汰后進行換新，所以需要回收再利用，舊家具設備的妥善再利用是對環(huán)境的負責，也是對商家很有利的，但是舊的酒店設備回收再利用要落到實處，需要沖破多多阻礙。 首先是要對舊的酒店設備進行分類，可以重復利用的要進行清理、修繕，對于不能重復利用的床墊沙發(fā)等，要分類為板材、金屬、布匹、玻璃等類別，然后分別存放，后交給這些專業(yè)的回收公司進行處理，從新做出原材料就可以繼續(xù)投入生產。

排風量的確定確定排風量必須了解廚房的功能。 因為烹飪不同菜系，操作時散發(fā)油煙數量及種類大不相同，所確定罩口排煙風速也應有所區(qū)別。比如，中餐廚房烹飪時，一般散發(fā)油煙較大，罩口平均風速宜選文獻中推薦的較大值。面點間的廚房設備較多，在北方以面食為主，煎、炸、蒸、煮、烤較多，但油煙量并不大，罩口平均風速宜選0 . 4 m /s 。西餐廚房其烹飪量一般并不大，罩口平均風速宜選。燒臘間主要功能是燒乳豬和禽類，其燃料大多為果木炭，其散發(fā)量不大，風速可選0 . 3m/s 。其他洗碗間、蒸煮間排風量均宜按考慮。布置排風管不宜太長，否則不利于煙氣迅速排出，時間久后，管壁易結較多油垢，影響排風效果。風管安裝時，應保證烹飪輔助區(qū)域的空調降溫，應先滿足整個烹飪區(qū)一定負壓值，一般小于。而崗位送風與輔助區(qū)域送風量總和接近排風量80 % ~90 % ，送風溫度左右，相對濕度95 % 。工作環(huán)境區(qū)域溫度 27 ，相對濕度60 % 。其他一些無油煙散發(fā)房間可采用風機盤管水系統(tǒng)方式，較經濟節(jié)能。比如冷葷間、粗加工區(qū)、洗碗間和值班室等可根據其功能和經營的不同要求，確定其空氣參數。

酒店廚房設備是指在酒店廚房內所用到的一切與烹調食物或則輔助烹調的有關設備的總稱。其中包括了很多種類的產品、機械設備。其中包括了以下幾大幾個系列。 ，爐具灶具系列。酒店屬于餐飲和住宿的場所，因此，必須用到灶具爐具等產品。其中，常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜，西餐的食品制作還需用到，電平扒爐，電炸鍋等等，日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。此類設備需要天然氣作為燃料，性要求較高。因此，利用電磁原理，生產的酒店廚房設備開始逐漸流行。 第二，排煙系統(tǒng)系列。排煙是國家有規(guī)定的必須的廚房設備中的重要一項。為了凈化空氣，外排空氣的凈化質量也要符合國家標準，因此，此類設備必不可少。常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的20%以上，才能保證空氣的質量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。