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2025-07-01 05:00:01  657次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

醬香型白酒的品酒之道

醬香型白酒具有的特點包括:

空杯留香、香氣優(yōu)雅;

顏色微黃透明,近于琥珀;

醬香突出,但包含醬香、焦香和糊香;

酸度高,酒體醇厚、豐滿細膩。

在品醬香酒的時候一定要細致地去感受香氣,馥郁的醬香味、淡淡的焦香和糊香的復合香氣都是其特有的。這種復合的香氣會給人優(yōu)雅悠長的感覺,不會太過清淡也不會太過濃烈。酒體入口必然是非常醇厚綿長的,因為酒體所含的物質種類多,尤其是影響口感的酸類,所以仔細品可以感覺到融進酒里的酸帶來的厚實感。

另一類是五糧類,這種類型的酒一般都是多種糧食,多糧不僅增加了酒體復合性,也是更具有地方文化的特色。除此濃香白酒能穩(wěn)壓其他香型白酒,是離不開濃香鼻祖瀘州老窖和五糧液的,它們在產能和銷量上多年以來都是穩(wěn)居前茅,而五糧液酒代表。

威士忌以麥芽和谷類為原料,單純的糧谷威士忌一般不能市售,只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌(bourbonwhisky)則主要以玉米為原料(玉米占51-75%)。

而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料,分為深色和淺色兩種。

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