回收茅臺酒能夠名副其實，真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產(chǎn)品。

茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽投料，一個生產(chǎn)周期是一年，再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存，加上原料進廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少 5 年才能出產(chǎn)品。而即使是國內(nèi)有名的醬香濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個月。

隨著現(xiàn)代釀酒工藝的快速開展，溫度是影響品飲者對酒體滋味感受的重要因素，因此白酒應該在能讓其“身價”得以體現(xiàn)的溫度范圍飲用。市面上可供消費者選購的酒類飲品可謂名目繁多。而中國人常喝的酒有白酒、黃酒和啤酒，其實，這幾種酒的喝法也不是不成不變的，不同的時節(jié)喝法也不一樣，冬季喝溫酒，則是異樣的情味、風味。

收藏一些的知名白酒、精品品牌的白酒，這一類白酒的品質(zhì)好，品牌的知名度也比較高，如果這種白酒的包裝要求達到標準要求，那么收藏的升值空間大，一般注重品牌的企業(yè)在對白酒收藏的酒品在包裝上也會注意的。

飛天茅臺酒在市面上流通的產(chǎn)品主要有：38度、43度和53度三種，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。