在食堂清洗油煙機(jī)之前,可以先啟動油煙機(jī),在扇葉和內(nèi)壁上噴灑清潔劑,利用機(jī)器旋轉(zhuǎn)時的離心力先去除軟化的油污,然后將內(nèi)壁擦拭干凈;擦拭燃?xì)庠顣r,應(yīng)使用質(zhì)地溫和的清潔劑。
可以用細(xì)鋼絲刷清除爐口的炭化物,然后用細(xì)鋼絲刷逐個刺破出火孔,用刷子清除污垢。對于煤氣灶上的油漬,可以在污垢上涂上煤油,摩擦幾下后清洗干凈。陳跡可用油清洗液噴灑,然后用報紙或濕布擦拭。新的油漬可以在熱的時候用干布擦掉。瓷磚爐上有黑灰,可以用半個檸檬擦。
如果食堂抽油煙機(jī)的扇葉配有網(wǎng)罩,舊牙刷可以蘸一點醋和肥皂水輕輕刷洗網(wǎng)面,水洗后會像新的一樣干凈。用保鮮膜蓋住開啟鍵,并經(jīng)常更換。這樣,清洗時只需去掉保鮮膜,吸油煙機(jī)縫隙中積累油污的幾率就會大大降低。
很多用戶做飯的時候,把食堂的油煙機(jī)關(guān)掉也就幾分鐘,發(fā)揮不了作用。正確的用法方法是在烹飪開始時打開,在整個烹飪過程5 ~ 6分鐘后關(guān)閉。
風(fēng)輪和油煙機(jī)內(nèi)腔的拆卸和清洗
接下來,我們將清潔風(fēng)輪和油煙機(jī)的內(nèi)腔。我們需要擰開油煙機(jī)的蓋板和螺絲,擰開油煙機(jī)風(fēng)輪的螺絲,取出螺絲,將取出的零件浸泡在油煙機(jī)清潔劑中,然后取出清洗。吸油煙機(jī)內(nèi)腔清洗后,我們會重新安裝之前取出的零件。
油煙機(jī)濾網(wǎng)罩的清洗
后,我們需要清潔發(fā)動機(jī)罩濾網(wǎng)。我們將取下頭罩濾網(wǎng)的螺絲,這樣我們就可以看到頭罩濾網(wǎng)。將頭罩濾網(wǎng)放入洗滌劑中浸泡五至十分鐘,然后用一些刷子清洗,并用冷水沖洗。
清洗的重點是通過排煙口和煙罩的同步平行排煙道。重點徹底清潔平行煙道內(nèi)部。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道清洗,排煙口狹窄。
煙道清洗a .根據(jù)實際情況,采用以下方法:(1)機(jī)械設(shè)備法:如果管道可以進(jìn)入,先人工深度清洗,然后將油溶性藥劑噴入煙道,待油充分溶解后,再用高壓水槍清洗煙道內(nèi)壁。(2)開啟方式:間隔距離、開啟位置、開啟大小、數(shù)量需要技術(shù)人員測量,通過開啟位置(3)拆除方式:根據(jù)煙道實際情況,計算每隔一定時間拆除一個煙道,并向兩個方向延伸進(jìn)行清理,保證清理質(zhì)量。其中,種方法是目前 常用、效率 高、效果 好的方法。b .外豎管廚房外豎管根據(jù)實際情況結(jié)合上述三種方法進(jìn)行清洗。因為油煙大部分集中在廚房的橫管和煙道末端的凈化器和風(fēng)扇里,其實豎管基本上附著不了多少油。
長期使用油煙機(jī),煙道不經(jīng)常清洗,會在油煙機(jī)和煙道,表面留下大量油漬,時間長了會形成油漬,不能通過簡單的清洗來處理,會影響油煙機(jī)和煙道,的使用,使煙流難以消除。
淺析煙道清潔標(biāo)準(zhǔn)
1.清潔后,90%以上的煙道煙罩可以看到煙道原有的內(nèi)壁顏色,沒有殘留大量頑固的油污。
2.灶具表面一般免費清洗,使表面無油污,光潔。
3.當(dāng)風(fēng)機(jī)葉輪表面達(dá)到90%以上時,可以看到底漆,電機(jī)底部沒有沉淀的油污。
4.外部煙道采用不同的清潔方法,以達(dá)到不同的效果。
(1)煙道90%以上的內(nèi)墻可以通過開口法暴露出原有的金屬顏色。
(2)機(jī)械設(shè)備法只能去除表面85%左右的油。
5.水罩和水系統(tǒng)應(yīng)正常清洗和維護(hù)。
6.清潔后,對煙罩表面的不銹鋼進(jìn)行正常維護(hù)。