隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，第三產(chǎn)業(yè)中的餐飲業(yè)發(fā)展更是迅猛。而食物在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙含有幾百種污染物，化學成份比較復雜。經(jīng)檢測油煙中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯等。產(chǎn)生的有害物種類也很多。

相當部分油煙凈化器沒有清洗及維護。其實油煙凈化器使用半年時間沒有清洗，就會造成煙路堵塞，使油煙產(chǎn)生不規(guī)則排放。嚴重破壞人類的生存環(huán)境。所以在1996年頒發(fā)的《大氣污染防治法》中的第二十六條規(guī)定：城市飲食行業(yè)的經(jīng)營者必須采取措施防止油煙對附近居民居住環(huán)境的污染。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，可為減少餐飲業(yè)的污染做出貢獻.

長期使用的大型油煙機，如果不經(jīng)常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易發(fā)生火災。風機清洗

【①】風機在清洗拆卸前，將機器設備進行調試，并將以照片形式對施工現(xiàn)場攝錄采樣以備查驗。調試后機器若有故障須向甲方指明。

【②】風機清洗：風機分為離心風機、軸流風機、滾筒式風機。風機經(jīng)過長時間運轉后，葉輪會積上油污而變得厚重，其內(nèi)部由于沉積油污導致空間變小。致使排風效果差，使用效率低。專業(yè)技術人員對其拆解清理其葉輪及其內(nèi)部的油泥，清理風機需要經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員操作，確保清洗后風機正常運行。

【③】我們不但對風機表面進行清潔，而且對其內(nèi)部進行清洗，清洗人員都掌握相關專業(yè)知識并且有豐富經(jīng)驗的人員擔任，確保清洗后風機運轉正常。

油煙管道清洗流程

一、煙道清洗流程

煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的

，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

本公司采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。

二、煙罩及灶臺

清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清潔。

三、風機連接帆布或煙道

風機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風機連接帆布的服務。如果是煙道硬連接，我們將與風機相連的煙道進行徹底清潔。

四、煙道清潔

①外部豎煙道

我公司建議：對于距前次清潔時間未超過半年的外部豎煙道，暫時不必清潔，因為較輕的油煙被風機吸走，

較重的油煙則會沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎向煙道的內(nèi)壁上，并不會形

成很厚的油污，所以我公司建議，對未超過半年清潔期的煙道只需對煙道彎頭進行清潔即可。

②橫煙道 我公司建議每半年清潔一次

五、風機

我們不但對風機表面進行清潔，而且將風機進行拆卸對其內(nèi)部進行清潔，清潔人員均是掌握專業(yè)知識并具有豐富實踐經(jīng)驗的人員擔任，確保清洗后風機運轉正常。

六、油凈化器

我公司提供更換油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的服務。80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長時間沒有對

油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，我公司針對不同類型的油煙凈化器有獨特的方法

本公司專業(yè)提供酒店油煙管道清洗服務并與部分知名大酒店簽訂了全年酒店清洗油煙管道長包合同，如果您不想冒太大的風險，那么酒店油煙管道清洗項目將是您的選擇。

由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進行油煙管道清洗，非常容易引發(fā)火災，所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風渦輪清洗，以免發(fā)生危險。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，可以徹底為用戶消除火災隱患。