冷庫(kù)控制系統(tǒng)

制冷控制系統(tǒng)采用全自動(dòng)微電腦電氣控制技術(shù),智能電腦溫度控制，高精度溫度傳感器；庫(kù)內(nèi)溫度在+10℃～20℃范圍內(nèi)自由設(shè)定；全自動(dòng)溫度恒溫,自動(dòng)開(kāi)關(guān)機(jī),無(wú)須人工操作,數(shù)碼溫度顯示，確保庫(kù)內(nèi)物品存放。

制冷部分

冷庫(kù)制冷設(shè)備：主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下制冷機(jī)組選用進(jìn)口全封閉壓縮機(jī)具有能效比高,制冷能力強(qiáng),噪音低,可靠等特點(diǎn)。冷凝散熱器配用風(fēng)冷凝器,選用外轉(zhuǎn)子低噪音電機(jī),能有效散發(fā)熱量,在極端高溫環(huán)境下使高壓壓力維持在正常值,使制冷機(jī)組發(fā)揮制冷效果,節(jié)能環(huán)保冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器采用DL吊頂冷風(fēng)機(jī),噪音低,制冷量大,自動(dòng)化霜。

冷庫(kù)門(mén)

1.通常，在食品冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)和建造過(guò)程中選擇和設(shè)計(jì)冷藏庫(kù)門(mén)時(shí)，我們首先要根據(jù)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外的溫差選擇溫度超過(guò)60℃時(shí)厚度為120?150mm。 如果厚度超過(guò)該厚度，則沒(méi)有實(shí)際意義。 此時(shí)，由于密封條的導(dǎo)通和散熱是造成冷損的主要因素，因此MTH的方法是增加密封條，可以很好地保證冷庫(kù)門(mén)的氣密性。

冷庫(kù)

凍肉的衛(wèi)生檢驗(yàn)和冷庫(kù)的衛(wèi)生管理是相輔相成，缺一不可的兩項(xiàng)工作。做好冷庫(kù)的衛(wèi)生管理工作，不僅能保證冷凍肉品的衛(wèi)生質(zhì)量，而且能降低干耗，減少霉變和鼠害，延長(zhǎng)冷庫(kù)的使用期限。冷庫(kù)經(jīng)常進(jìn)出食品，極易被微生物污染。衛(wèi)生不良的冷庫(kù)會(huì)發(fā)出令人不愉快的氣味，定期進(jìn)行、除霉非常重要。每年應(yīng)大1~2次。

、除霉前首先要做好準(zhǔn)備工作.將庫(kù)房?jī)?nèi)肉品全部搬空，升高溫度至-2℃，用機(jī)械方法消除地面、墻壁、頂板上的污物和排管上的冰霜，有霉菌生長(zhǎng)的地方應(yīng)用刮刀或刷子仔細(xì)清除，然后取出用火燒掉。