1．蔬菜保鮮庫可延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0．5倍—l倍，貯藏至貴價格時上市出售，可獲得利潤。 2．可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮庫后的蔬菜，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。 3 . 蔬菜保鮮庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至小。

小型凍庫的保溫庫體選用和安裝知識：

常用的拼裝式凍庫板表層材料有彩鋼板，壓花鋁或者不銹鋼板，常用的是彩鋼板。保溫芯料為聚氨酯發(fā)泡材料，以及聚苯乙烯泡沫材料。聚氨酯保溫材料是一種的凍庫隔熱材料，性能優(yōu)于聚苯乙烯泡沫。在同樣保溫效果前提下，聚氨酯庫板的厚度要小于聚苯乙烯庫板，應(yīng)為凍庫的！

不同廠家生產(chǎn)的凍庫板在產(chǎn)品質(zhì)量上也不同，使裝配出來的冷庫達(dá)不到預(yù)期的保溫效果，所以正確選擇優(yōu)質(zhì)的凍庫板和掌握正確的裝配方式很重要。

凍庫板的選擇主要是庫板的表層材料強度和芯材的保溫效果！為重要的是聚氨酯發(fā)泡密度，和凍庫板的外形尺寸要標(biāo)準(zhǔn)，這是確保連接縫密封的前提！

地面安裝完后即可安裝角板，應(yīng)該從空間狹窄不便利的一角向兩面延伸?。ㄍǔ＝前宓募庸ふ`差是的所以在安裝過程中一點要考慮到這個誤差！墻板可與墻板之間鎖死！與地板之間暫時不用鎖死！以便調(diào)整位置！避免后一塊板安裝不上！安裝過程一定中要算計一下凍庫門的位置有些庫門是不能反裝的一定要注意）安裝好墻板就可以安裝頂板！確認(rèn)頂板和地板以及墻板全部安裝到位在鎖死墻板和地板天板之間的偏心掛鉤！在轉(zhuǎn)動偏心掛鉤的時候用力要均勻避免脫鉤現(xiàn)象！在安裝完庫體后需要做一下密封處理！對于較大的縫隙可采用聚氨酯發(fā)泡劑填縫，板與板之間的縫隙用耐凍的硅膠密封。

冷庫內(nèi)的儲藏東西務(wù)必依照規(guī)定的排放條件安放，不可以貪多而堆積存放，這樣的作法極易引起儲存東西的保質(zhì)期縮減

冷庫制冷設(shè)備在24小時內(nèi)不停歇的工作下，機器的保養(yǎng)工作也是重中之重，定期需要給機組加潤滑劑，定期檢查設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，一旦發(fā)現(xiàn)損壞必須立即修復(fù)、更換，切不可抱有僥幸心理。

夏季持續(xù)高溫，各行各業(yè)都需要提高警惕萬不可疏忽大意從而引起事故的發(fā)生，特別是制冷的冷庫更是需要重點檢查關(guān)注，提早發(fā)現(xiàn)可減少不必要的損失。