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廣州鼎盛名酒酒瓶回收

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肇慶回收茅臺(tái)50年酒瓶,高價(jià)回收,信譽(yù)保證

2021-06-24 07:39:01  130次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

茅臺(tái)酒在中國(guó)有著悠久的釀造歷史和釀造工藝。經(jīng)過(guò)一代又一代人的努力,不僅讓茅臺(tái)酒成為廣受好評(píng)的酒中名品,更讓茅臺(tái)酒跟我國(guó)近代政治、外交等重大歷史事件息息相關(guān)。

因此,為了能夠揭開(kāi)不為人知的茅臺(tái),人民網(wǎng)的記者曾專門(mén)到訪茅臺(tái)酒廠內(nèi)部,想要為外界揭開(kāi)這個(gè)國(guó)賓宴會(huì)??偷恼鎸?shí)面紗。

正是因?yàn)檫@次的采訪,才讓外界見(jiàn)識(shí)到了15年前茅臺(tái)生產(chǎn)車(chē)間原貌,從武警站崗把守的情況來(lái)看,茅臺(tái)酒的釀造工藝是何等的神秘。

由于茅臺(tái)酒在釀造的過(guò)程中必須遵守:端午采曲、重陽(yáng)投料、高溫制曲,七蒸、八酵、九蒸煮等復(fù)雜工藝流程,還要經(jīng)過(guò)精心勾兌,長(zhǎng)期陳釀才能形成獨(dú)特的醬香風(fēng)格。從1956年開(kāi)始,國(guó)家食品工業(yè)局規(guī)定,茅臺(tái)酒必須貯存3年才能準(zhǔn)許出廠。

不開(kāi)瓶,辨真?zhèn)?,是鑒定收藏老酒必須具備的功夫??偟膩?lái)說(shuō),鑒藏老酒是一件很“文化”的事情,喝也是文化,藏也是文化。老酒的品相保真鑒定“四看一品”,就像是給病人時(shí)的“望聞問(wèn)切”,綜合分析和判斷出白酒的品質(zhì)。要強(qiáng)調(diào)保真是,在此基礎(chǔ)上定品質(zhì)、定價(jià)值就不難了??捶饪诜饪谑欠癯霈F(xiàn)破敗不堪、爆裂無(wú)形、看密封完好無(wú)損還是有松動(dòng)的現(xiàn)象、有無(wú)人為做舊的痕跡。看容量老酒收藏一般都有15年以上的歷史,更多達(dá)20年—30年,經(jīng)過(guò)多年的貯存,即使收藏的條件良好,但因?yàn)榫破康姆饪趩?wèn)題或是陶瓷酒瓶燒制溫度達(dá)不到瓷質(zhì)化,造成有微小空隙,滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象也是在所難免的,這時(shí)瓶裝白酒的容量與標(biāo)識(shí)上的容量就有了差距??淳茦?biāo)白酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒。

茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長(zhǎng),多次發(fā)酵,多次取酒等獨(dú)特工藝,這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,再陳貯三年以上,勾兌調(diào)配,然后再貯存一年,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方準(zhǔn)裝瓶出廠,全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。

裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年(1915年)以后,改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后,才改為白色陶瓷瓶和人們見(jiàn)到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。

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