因此，一瓶茅臺(tái)酒需要純手工制作，從生產(chǎn)到貯藏，再成為商品要花上5年的時(shí)間，"物以稀為貴"，為了保證市場(chǎng)的穩(wěn)定，不出現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象發(fā)生。在茅臺(tái)酒廠的包裝車間門口需要武警把守，任何出入的人都必須經(jīng)過嚴(yán)格檢查，就連包內(nèi)攜帶的物品也都需要一一過目。目的就在于防止外包裝外傳和防止造假。

除了當(dāng)禮物，茅臺(tái)酒也是我國(guó)老一代領(lǐng)導(dǎo)人喜歡飲用的酒品之一。周總理就對(duì)茅臺(tái)酒喜愛有加。1956年，周總理帶領(lǐng)政府代表團(tuán)出訪巴基斯坦，參加訪巴招待會(huì)。當(dāng)時(shí)，在場(chǎng)的飲用酒使用的就是茅臺(tái)。

除了跟著領(lǐng)導(dǎo)人出訪國(guó)外，茅臺(tái)酒也是國(guó)家贈(zèng)送外賓的佳品。當(dāng)年，新中國(guó)在努力恢復(fù)聯(lián)合國(guó)的合法席位上奮斗了20年，當(dāng)1971年終于實(shí)現(xiàn)的時(shí)候，幾乎是舉國(guó)歡慶。喬冠華作為外交部代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)出訪國(guó)外，會(huì)見各國(guó)大使。

不開瓶，辨真?zhèn)?，是鑒定收藏老酒必須具備的功夫。總的來說，鑒藏老酒是一件很“文化”的事情，喝也是文化，藏也是文化。老酒的品相保真鑒定“四看一品”，就像是給病人時(shí)的“望聞問切”，綜合分析和判斷出白酒的品質(zhì)。要強(qiáng)調(diào)保真是，在此基礎(chǔ)上定品質(zhì)、定價(jià)值就不難了。看封口封口是否出現(xiàn)破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動(dòng)的現(xiàn)象、有無人為做舊的痕跡?？慈萘坷暇剖詹匾话愣加?5年以上的歷史，更多達(dá)20年—30年，經(jīng)過多年的貯存，即使收藏的條件良好，但因?yàn)榫破康姆饪趩栴}或是陶瓷酒瓶燒制溫度達(dá)不到瓷質(zhì)化，造成有微小空隙，滴跑滲漏、揮發(fā)等現(xiàn)象也是在所難免的，這時(shí)瓶裝白酒的容量與標(biāo)識(shí)上的容量就有了差距?？淳茦?biāo)白酒瓶上的標(biāo)準(zhǔn)酒。

茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

裝茅臺(tái)酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年（1915年）以后，改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。