酒類專用椰殼活性炭主要用于酒類促進老化,去除異味及提純脫色。白酒專用椰殼活性炭主要用于酒類促進老化，去除異味及脫色提純。能有效去除原酒中的雜醇.臭味和高級脂肪酸.使白酒在低溫下不發(fā)生白色沉淀.提高澄明度。

工程技術人員利用天然優(yōu)質椰殼為原料,經篩選、分級和特殊的碳化、活化等工藝生產的專用于白酒后期處理的優(yōu)質 系列活性炭產品。該系列專用活性炭具有大的比表面積和合適的孔隙結構。

酒類專用椰殼活性炭是一種因在不同生產過程中制成含孔徑大小不同的專用吸附劑，它在酒中主要吸附產生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機物及醛類物質;并通過選用活性炭孔徑和處理時間，用量的不同吸附其中的大分子脂肪酸乙酯，加速水和乙醇分子的締合，從而預防酒在低溫下析出酸類乙酯，加速陳化，改善酒質。

用于高、低度白酒的制備，酒中異味的去除和催陳、除濁、除異味、加速分子締合，口感更醇香 也可用于酒精異雜味的去除，降低醛、雜醇油的含量。水軟化的前期處理，有效去除水中有機物、氯氣及其他不良物質。酒類專用活性炭可消除高度原酒酒體的異雜味、使酒變得非常凈爽，明顯降低新酒的暴辣刺激，使新酒產生綿柔、醇和老熟感。