每天為自己來一款健康[軟歐面包]，跟"三高"說88~~

有很多人經(jīng)常問我

想學(xué)習(xí)軟歐面包

能底能學(xué)會(huì)嗎？

外面購買的又不放心

可又怕學(xué)不會(huì)！

千百次的擔(dān)心，都不如一次嘗試

原料、配比、打發(fā)、成形、烘烤

自從學(xué)會(huì)了面包

隔三差五你就會(huì)變著花樣制作

每天早餐不重復(fù)

低脂、營養(yǎng)

小孩吃的放心，老人吃的安心

（自己制作的才！有！料！)

制作面包能帶來一種好的心情

看著就是一種享受

與家人分享能帶來快樂

軟歐面包受到老、嫩、大、小的青睞

吃它完全不用擔(dān)心會(huì)增肥哦

還可以達(dá)到、美容的功效

在全國范圍內(nèi)

能傳授正統(tǒng)軟歐的廖廖無幾

“俗稱軟歐面包”

結(jié)果就是組織黏牙

過于柔軟

一按即扁不能恢復(fù)

這種面包只能逃過了平常人的眼睛

一個(gè)的正統(tǒng)軟歐面包

外皮薄脆

外形飽滿

組織有孔洞

口感柔潤、富有彈性

充滿原麥的香氣

正統(tǒng)軟歐面包還有三高一低的特點(diǎn)

低糖、低油、低脂、高纖

這也是為什么越來越多人喜歡我們家的軟歐

除了配方源于國外

均選用高端原料教學(xué)

軟歐面包風(fēng)靡并非無原因

在2018年中國營養(yǎng)科學(xué)大會(huì)現(xiàn)場報(bào)導(dǎo)

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)

高血壓人群：1.6-1.7億；

糖尿病患者：9240萬；

血脂異常人群：1.6億；

脂肪肝患者：1.2億；

肥胖人口數(shù)量：3.25億

透過這些數(shù)據(jù)

我們痛心地發(fā)現(xiàn)

慢性病患病率高達(dá)中國總?cè)丝诘?0%

死亡人數(shù)也占到統(tǒng)計(jì)總死亡的83%

醫(yī)學(xué)界通常將血壓、血脂、血糖異常并因此引發(fā)的心腦血管疾病等統(tǒng)稱為慢性病

如果你有興趣了解一下國內(nèi)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

會(huì)發(fā)現(xiàn)這一人群的數(shù)量仍在迅速擴(kuò)大

這就是我們力推軟歐面包的原因

7天掌握

√：面粉的廣泛運(yùn)用國產(chǎn)粉和進(jìn)口粉特性

√：酵母的活性控制及培育方式

√：面種的制作及應(yīng)用。法國老面種、波蘭種、水果種、湯種、啤酒種等

√：餡料的制作及應(yīng)用。外皮及內(nèi)餡、醬料，果脯的處理

√：發(fā)酵方式的運(yùn)用及控制。

√：制作工藝的手法及運(yùn)用。攪拌基本發(fā)酵，分割，整型，裝飾，烘烤、保存

√：了解和學(xué)習(xí)歐式面包的進(jìn)化史。

√：每日的總結(jié)

劉科元烘焙