假冒五糧液酒瓶蓋，圖案、文字不端正，制作粗糙，使用鋁材較薄，色彩暗淡，光潔度差。鎖口工藝水平低，不平整光滑，甚至有的還有硬器擠壓磕碰造成的凹 痕跡。一些假冒五糧液酒瓶蓋上也有仿制的防偽標識，但假冒光刻圖案多為硬器擠壓而成，圖案及線條呈白色，線條模糊、有斷裂，有的可用濕布擦掉，有極少數(shù)假冒噴碼圖案，有的線條之間連接不好而顯模糊。

從1996年下半年開始，在北京和昆明等地一些城市發(fā)現(xiàn)了仿冒“高防蓋”的假酒，鑒別這些假的高防蓋可注意三個方面：一是假蓋色澤發(fā)暗，光潔度差，蓋身中部往往有一圈 出痕跡（用手摸可以感覺）；二是蓋上所印的字與塑料之間附著力很差，只要用指甲輕輕一刮，就會掉下來；三是瓶蓋無法旋緊，可以不停地旋轉。

從1996年6月22日起，五糧液酒一律采用晶質刻花瓶，玻璃材質晶瑩透明。而假冒五糧液玻璃瓶材質較差，瓶身往往有明顯折皺和氣泡，瓶身不端正，色調偏綠。合格證鑒別：五糧液酒廠使用合格證，紙質厚實，為印金卡，正面印刷圖案及文字清晰，背面蓋有質檢員印鑒章，假冒合格證的紙質粗糙，印刷模糊，色澤暗淡。

五糧液的理化鑒別：52%、39%、35%均執(zhí)行國家標準GB/T1078.1和GB/T11859.1. 感官鑒別是區(qū)分真假五糧液酒的重要標準，五糧液酒的獨特風格概括為：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處，在大曲酒中以酒味而著稱。以上各項鑒別，只要有一項內容不符，即可判為假酒。