坤宇餐飲餐飲科普：橫向排隊的這些“好處”你知道幾個 人們在外出就餐時，不可避免都會遇到排隊等餐或等位的情況。一般，善于觀察細(xì)節(jié)的人會注意到，在不同的餐廳排隊的方向也大不一樣，有的是橫著排隊，有的是豎著排隊。那么，關(guān)于橫向排隊的“好處”寶寶們又了解多少？不妨由坤宇餐飲餐飲為大家科普一下吧。

坤宇餐飲餐飲科普：橫向排隊的這些“好處”你知道幾個 緩解顧客的焦慮感

因為來店里就餐的顧客身高有高有矮，對于個頭矮的朋友而言，在排隊等餐時很容易被前面?zhèn)€子高的顧客擋住。坤宇餐飲餐飲科普：為了避免這種情況的發(fā)生，不少餐廳都采取了橫向排隊的方式，這樣方便顧客看到柜臺前面各種商品的展示，可以清楚的看到每種商品是什么價位。事實證明，倘若顧客的視線被遮擋，就會加重他們自身的焦慮感，而通過橫向排隊恰好可以緩解。

坤宇餐飲餐飲科普：橫向排隊的這些“好處”你知道幾個 清晰呈現(xiàn)操作流程

坤宇餐飲餐飲科普：與豎向排隊相比，橫向排隊更能讓顧客清晰地看到商品制作的整個過程，當(dāng)他們看到商品制作的環(huán)節(jié)如此多，過程如此繁瑣時，潛移默化會在心里提升商品的價值，內(nèi)心會認(rèn)定它值這個價格。

坤宇餐飲餐飲科普：橫向排隊的這些“好處”你知道幾個 為餐廳騰出大空間

豎向排隊只是占據(jù)單排的空間，這樣會造成旁邊的空間被浪費掉。坤宇餐飲餐飲科普：而通過橫向排隊的方式，可以很好的解決這一點，把該利用的空間都利用上，同時還能騰出后面的位置，這樣也能有效避免過道擁擠。