補品

我國自古就講究食物進補，像海參、魚翅、燕窩、蟲草、鹿茸、阿膠等都屬于上等補品。但是隨著經濟增長，進補人群越來越多，市場上出現(xiàn)很多劣質產品，而魚翅被呼吁禁食同時有研究證明魚翅有毒，因此海參成為當前受大眾喜愛的滋補品。海參也以其豐富的營養(yǎng)，良好的滋補效果，受到人們認可。

保健器械要有國家食品藥品監(jiān)督管理局的批準文號“藥管械(準)字”。保健食品批準文號的有效期是5年。確認功能。我國衛(wèi)生部審批的保健食品一共只有22種保健功能，消費者購買時應注意分辨。同時包裝和相關廣告上應標明“本品不能代替”的忠告語。

其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫(yī)特指的補益養(yǎng)生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養(yǎng)成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。

海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳參蛋白質含量達91.20%，其它種類多在80%左右；梅花參脂肪含量達3.7%，其它種類多在1%以下；刺參糖類含量達13.2%，其它種類均在3%以下。蛋白質是生命活動的物質基礎，也是構成人體的主要物質；脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。 [1]