黑魚(yú)性情兇猛，營(yíng)底棲生活，屬于肉食性魚(yú)類(lèi)，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚(yú)肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚(yú)類(lèi)；可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌、促進(jìn)傷口愈合，具有較高的藥用價(jià)值。我國(guó)食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲(chóng)魚(yú)上品。

黑魚(yú)對(duì)產(chǎn)卵場(chǎng)的要求有兩點(diǎn)：一、在繞湖邊、塘堰、溝渠等近岸水草繁茂的場(chǎng)所，底質(zhì)為淤泥；二、近水避風(fēng)的淺水區(qū)。黑魚(yú)產(chǎn)卵有營(yíng)巢的習(xí)性，需要有水生植物，因此產(chǎn)卵場(chǎng)有無(wú)水草和水深狀況與產(chǎn)卵的關(guān)系很大。據(jù)報(bào)道，在蘆葦絲中黑魚(yú)產(chǎn)卵時(shí)間較早，在輪葉黑藻中產(chǎn)卵時(shí)間次之。產(chǎn)卵場(chǎng)的水深以20~100厘米為宜。如果因漲水使岸邊水草全部淹沒(méi)或因枯水等造成產(chǎn)卵場(chǎng)的水深不適宜時(shí)，產(chǎn)卵期將延遲到恢復(fù)適當(dāng)水深時(shí)才開(kāi)始產(chǎn)卵。如果天旱水枯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，產(chǎn)卵場(chǎng)得不到適當(dāng)水深時(shí)，親魚(yú)會(huì)掘起產(chǎn)卵場(chǎng)水底的泥土，掘成適當(dāng)?shù)乃顏?lái)產(chǎn)卵，甚至?xí)斐刹划a(chǎn)卵。黑魚(yú)產(chǎn)卵還與水溫等環(huán)境條件有關(guān)。在產(chǎn)卵場(chǎng)水溫高于18℃的情況下才能產(chǎn)卵，產(chǎn)印的適溫范圍為18℃~30℃，適水溫為22℃~27℃。水溫低于18℃或高于30℃的情況下都不會(huì)產(chǎn)卵。通常產(chǎn)卵在無(wú)風(fēng)晴天，下雨天和有強(qiáng)風(fēng)的日子很少產(chǎn)卵。

黑魚(yú)繁殖關(guān)鍵是看水溫，一般水溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，就可以進(jìn)行繁殖。為了達(dá)到更好的繁殖效果，在繁殖前20天左右需進(jìn)行一次性腺成熟情況的檢查。方法是將親魚(yú)池水排干，進(jìn)行逐條檢查親魚(yú)的性腺成熟程度，并按成熟程度分池放養(yǎng)。

檢查性腺時(shí)的困難是雌雄鑒別。黑魚(yú)的第二性征差異不明顯，從外形上很難鑒別。特別是黑魚(yú)人工繁殖時(shí)要采取對(duì)組繁殖(單繁)，因此雌雄的鑒別十分重要。如果有一尾親魚(yú)選錯(cuò)，那么這一組就不可能進(jìn)行繁殖。

餌料培育：利用土池培育天然餌料，面積2~4畝，兩個(gè)以上池塘，施用肥水膏、光合等肥水，浮游動(dòng)物的繁殖盛期要與魚(yú)苗的開(kāi)口攝食時(shí)間一致，可以從水色、透明度上進(jìn)行判斷，當(dāng)水色轉(zhuǎn)淺、呈現(xiàn)灰白色，或透明度增加時(shí)，為撈取浮游動(dòng)物時(shí)機(jī)。