泥鰍（學(xué)名：Misgurnus anguillicaudatus）是鰍科、泥鰍屬鰍類。體長形，呈圓柱狀，尾柄側(cè)扁而薄。頭小。吻尖?？谙挛唬蜀R蹄形。須5對（吻須1對，上頜須2對，下頜須2對）。眼小，側(cè)上位，被皮膜覆蓋，無眼下刺。鰓孔小。鱗甚細(xì)小，深陷皮內(nèi)。側(cè)線完全。側(cè)線鱗多于150。鰾很小，包于硬的骨質(zhì)囊內(nèi)。背鰭短，起點與腹鰭起點相對。胸鰭距腹鰭較遠(yuǎn)，具不分枝鰭條1，分枝鰭條10。腹鰭不達(dá)臀鰭，具不分枝鰭條1，分枝鰭條5-6。臀鰭具不分枝鰭條2，分枝鰭條5。尾鰭圓形。體上部灰褐色，下部白色，體側(cè)有不規(guī)則的黑色斑點。背鰭及尾鰭上也有斑點。尾鰭基部上方有一顯著的黑色大斑。其他各鰭灰白色。

泥鰍為底棲魚類，棲息于河流、湖泊、溝渠水田、池沼等各種淺水多淤泥環(huán)境水域的底層。晝伏夜出，適應(yīng)性強，可生活在腐殖質(zhì)豐富的環(huán)境內(nèi)。水中缺氧時，能跳躍到水面吞入空氣進(jìn)行腸呼吸。在水池干涸時，潛入泥中，只要泥土有少量水分保持濕潤，便不致死亡。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖泥鰍基本上全依賴人工投餌。泥鰍食性廣，可投喂魚粉、動物內(nèi)臟、蚯蚓、小雜魚肉、血粉等動物性飼料；豆豆粕、菜粕、麥麩、谷物等植物性飼料以及人工配合體質(zhì)量4-10%的投飼料視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。水溫15℃以上時泥鰍食欲逐漸增強，25-27℃時食欲特別旺盛，超過30℃或低于12℃時應(yīng)少投甚至停喂飼料。投喂飼料要做到定時、定點、定質(zhì)、定量，與池塘養(yǎng)泥鰍的方法相同。

養(yǎng)殖管理。養(yǎng)商品泥鰍可施肥（沼液、腐熟豬糞及家禽糞便等）培育天然餌料，施肥量視天氣和水色而定（透明度20-30厘米）。當(dāng)透明度降低，泥鰍不斷浮出水面呼吸空氣，應(yīng)停止施肥，減少投餌并加注新水。商品泥鰍除施肥外，還應(yīng)投喂餌料，常規(guī)魚用飼料均可作餌料。泥鰍苗種剛下池時，每天傍晚投喂1次，以后逐漸改為白天投餌，08:00、14:00各投1次。日投量占泥鰍體質(zhì)量的2-8%，視水溫和攝食情況增減。餌料投放在食臺上或竹籃內(nèi)，把竹籃沉到水底，泥鰍吃完后提出籃子。