黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛，是一種經(jīng)濟(jì)價值較高的魚類；可去瘀生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、生肌、促進(jìn)傷口愈合，具有較高的藥用價值。我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲魚上品。

背鰭頗長，幾乎與尾鰭相連，無硬棘，始于胸鰭基底上方，距吻端較近。腹鰭短小，起點(diǎn)于背鰭第4～5根鰭條下方，末端不達(dá)肛門。胸鰭圓形，鰭端伸越腹鰭中部。臀鰭短于背鰭，起點(diǎn)于痛鰭第15～16根鰭條下方。尾鰭圓形。肛門緊位于臀鰭前方。背鰭軟條為49～54條，臀鰭軟條為32～38條。

雌雄親魚的區(qū)別：

一、體形：雌魚腹部膨大突出、圓滑松軟。雄魚腹部較小，肥軟。

二、體色：雌魚胸部鱗片呈乳白色，亦有的個體呈淡黃色，腹部無黑斑，體色較淡。雄魚胸腹部有較多的灰黑色、藍(lán)黑色花紋，體色較深，充分成熟時體側(cè)呈現(xiàn)出暗紫紅色。

三、生殖孔：雌魚生殖孔大而突出，為圓形、橢圓形，呈粉紅色，充分成熟時鮮紅色，生殖孔突出。雄魚生殖孔狹小而微凹，呈三角形，充分成熟時呈淡紅色，紅色圈較小。

檢查時操作要謹(jǐn)慎，動作要輕，速度要快，防止損傷親魚和過強(qiáng)刺激親魚，防止流產(chǎn)。

人工催產(chǎn)：5月11-29日，分7批挑選成熟度好的親魚共514組，平均尾重1.6千克，按1：1雌雄魚配對，每個產(chǎn)卵箱放1組。采用絨毛膜、促排卵2號和地歐酮作催產(chǎn)劑。根據(jù)每組魚的重量配藥逐尾注射，采用兩針注射方法，間隔14~24小時。種魚注射后，周圍環(huán)境需要安靜，并且要有遮蓋物遮蓋，水溫23~25℃，經(jīng)過30小時左右，種魚開始陸續(xù)產(chǎn)卵，種魚產(chǎn)完卵后不能馬上移卵，利用種魚的護(hù)卵習(xí)性，提高卵的孵化率，過1~2天，把發(fā)育正常的受精卵撈到孵化池里進(jìn)行孵化培育。