乳化劑是能使兩種或兩種以上互不相溶的組分的混合液體形成穩(wěn)定的乳狀液的一類化合物。其作用原理是在乳化過程中，分散相以微滴(微米級)的形式分散在連續(xù)相中，乳化劑降低了混合體系中各組分的界面張力，并在微滴表面形成較堅固的薄膜或由于乳化劑給出的電荷而在微滴表 面形成雙電層，阻止微滴彼此聚集，而保持均勻的乳狀液。從相的觀點來說，乳狀液仍是非均相體系。乳狀液中的分散相可以是水相，也可以是油相，大多數(shù)為油相；連續(xù)相可以是油相，也可以是水相，大多數(shù)為水相。乳化劑是一種表面活性劑，分子中有親水基和親油基。為了表示乳化劑的親水性或親油性，通常采用“親水親油平衡值(HLB值)”，HLB值愈低，其親油性愈強(qiáng)；反之，HLB值愈高，其親水性愈強(qiáng)。各種乳化劑的HLB值不同，為了獲得穩(wěn)定的乳狀液，必須選擇合適的乳化劑。

石蠟乳液是使用乳化劑將石蠟乳化成以水為連續(xù)相的液態(tài)體系。

這里要考慮兩點，一是乳化劑的選用與用量，二是乳化的工藝。

1、首先把石蠟加成液態(tài)；

2、將乳化劑（如OP-10，十二烷基苯磺酸鈉等，作用是降低水的表面張力）和適量消泡劑（消除乳化過程中產(chǎn)生的氣泡或抑泡）加入到水中，中低速混合均勻。

3、在高剪切分散下加入加熱成液態(tài)的石蠟；

4、繼續(xù)分散10~20min直到系統(tǒng)穩(wěn)定，呈低粘度狀態(tài)。

加入過程中分有一個相的翻轉(zhuǎn)，即粘度先增加，后降低。完成相的翻轉(zhuǎn)即乳化成功。

液體石蠟可用于制造洗衣粉、合成洗滌劑、合成石油蛋白、農(nóng)藥乳化劑等。

液體石蠟通常是指經(jīng)過開采和初加工的原油（或石油），，石油是埋藏于地下的天然礦產(chǎn)物，經(jīng)過勘探、開采出的未經(jīng)煉制的石油也叫做原油。

2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，未經(jīng)處理或輕度處理礦物油在一類致癌物清單中、礦物油,高精煉在3類致癌物清單中。

如何測試一種乳化劑的乳化效果

提高乳化劑的用量，看看它能不能把被乳化物質(zhì)乳化在水中形成透明的溶液，在一定用量下，能把物質(zhì)乳化成透明狀的乳化劑的乳化效果。

譬如石蠟乳化劑，目前，能把石蠟乳化在水中形成透明的溶液的，有非離子石蠟微乳化劑NMP、陽離子石蠟微乳化劑CMP、陰離子石蠟微乳化劑AMP.

能把柴油乳化成透明的溶液的有，乳化劑OE-99.能把機(jī)油乳化成透明的有：乳化劑OE-98.