進行菜譜設計終目的是為了促銷，為了賺錢的贏利，而不是設計菜譜而設計菜譜，在設計菜譜籌劃前一定要確立目標市場，確定飯店面向何言？了解客人的需要，根據(jù)食客的口味，喜好的習慣而設計菜譜，只有這樣菜譜才能方便客閱覽選擇，才能吸引客人刺激客人食欲，使客人點了這個又點那個。

菜譜是餐飲促銷的手段：一份精心編制的菜譜,能使顧客感到心情舒暢，賞心悅目，并能讓顧客體會餐廳的用心經(jīng)營，促使顧客欣然解囊，樂于多點幾道菜肴；而且可以利用菜譜內(nèi)容引導顧客嘗試高消費的菜，以增加餐廳的收入。

菜譜在現(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊子，里面搭配菜圖，價位與簡介等信息。經(jīng)過多種制作工藝,所呈現(xiàn)的視覺效果,精美的外觀以及長時間保存不變色不變形等多種優(yōu)勢已成為菜譜制作主流。

一本成功優(yōu)質(zhì)的菜譜設計排版至關重要，直接決定了冊子的品味和品質(zhì)，按照客戶要求制作同時+看樣服務，成品的滿意而歸，將是兩方合作的共同目的，這也是證明了專業(yè)菜譜設計公司的重要性！

一些客人一走進你的餐廳看見的一切都是他接下來是否進行消費的重要標準，如果有拿一個方面客人覺得不滿意就會流失掉。所以，一個品牌形象和價值觀要通過你的菜譜及其他直觀的反饋給客人，菜譜風格和餐廳風格是否一致也是同樣的重要。因此，菜譜設計要突出品牌的形象，彰顯品牌價值觀。