近幾年，隨著農(nóng)業(yè)科技迅速進(jìn)步，市場(chǎng)上出現(xiàn)了各式各樣先進(jìn)儀器，該儀器是用于快速測(cè)定含糖溶液以及其他非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。托普云農(nóng)手持糖度計(jì)適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測(cè)量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測(cè)量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前檢驗(yàn)等、適用于水果從種植至銷售的過(guò)程中，它可適用于測(cè)定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測(cè)定也獲得普遍的應(yīng)用。

果實(shí)糖度計(jì)測(cè)定果蔬中的總可溶性固形物含量，可大致表示果蔬的含糖量。光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比例，故測(cè)定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。

果實(shí)糖度計(jì)可用于常見的蘋果、桃、梨、柿子、無(wú)花果、李子、芒果等水果中糖含量的快速檢測(cè)，是水果品質(zhì)檢測(cè)中的一款重要儀器。果實(shí)糖度計(jì)的應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，因?yàn)橥环N水果，在不同的成熟階段，其糖度值是不一樣的，因此利用果實(shí)糖度計(jì)檢測(cè)水果的糖度含量，可以將其作為檢驗(yàn)水果成熟度的一個(gè)重要指標(biāo)，更加合理的確定水果的采收時(shí)期；另外前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)水果糖度會(huì)影響其品質(zhì)高低，因此也可以使用果實(shí)糖度計(jì)來(lái)對(duì)水果的甜度進(jìn)行分級(jí)分類，為其價(jià)格定等提供重要的參考依據(jù)。

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