在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。

奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。

點(diǎn)子：會(huì)Q的小粒方塊狀咖啡凍。

布?。河幸约尤胧惺郏ɑ蜃灾疲┑墓腆w狀布丁，也有些店面是以布丁粉作為調(diào)味，以奶茶常加入布丁。

仙草（廣東人稱作涼粉）：有些原先于冬日賣燒仙草的店家，于夏日時(shí)轉(zhuǎn)型后的產(chǎn)物，后來(lái)被多數(shù)店家隨后跟進(jìn)使用。

甜度：基本上以果糖為主，每家店的基本甜度都略有不同，且與制作的店員有關(guān)，若沒有特別說(shuō)明就是基本甜度。

全糖 / 十分糖：果糖量依各店家標(biāo)準(zhǔn)不同，放入標(biāo)準(zhǔn)的量。

半糖：果糖量只放該店家標(biāo)準(zhǔn)之一半。

少糖 / 微糖 / 三分糖：果糖量少于該店家標(biāo)準(zhǔn)之一半，多為三分糖（清心），或兩分糖（微糖）。

無(wú)糖：不添加任何甜味，也有一些擔(dān)心珍珠熱量，或是只想喝珍珠甜味的顧客會(huì)選擇無(wú)糖。

十二分糖：果糖量高于標(biāo)準(zhǔn)，由于部分店家冰塊的使用量較大，有些顧客擔(dān)心放久了不甜，因此會(huì)要求店家糖加多一點(diǎn)，此種說(shuō)法是比較口語(yǔ)化的說(shuō)法，等同于請(qǐng)店家糖加多一點(diǎn)之意，有點(diǎn)行家的點(diǎn)餐法之一。

冰量：珍珠奶茶多半是冷飲，因此會(huì)加冰塊，但冰塊若太多則時(shí)間一長(zhǎng)便會(huì)使飲料味道變淡，因此，有些店家會(huì)特意將奶茶調(diào)的較甜，讓冰塊融化后仍能保有甜味。但因冰塊會(huì)占去杯子的體積，且大多數(shù)店家奶茶均為預(yù)泡已放在冰箱內(nèi)冰過(guò)，故一些精打細(xì)算的人會(huì)要求去冰以喝到較多的飲料。另有許多注意健康或女性朋友，在特定期間也會(huì)選擇去冰。