潔凈實驗室|實驗室凈化工程項目的主要控管項目

l能除去空氣中漂游之微塵粒子

l能防止微塵粒子之產生

l溫度和濕度之控制

l壓力之調節(jié)

l有害氣體之排除

l結構物與隔間之氣密性

l靜電之防止

l電磁干擾預防

l因素之考慮

l節(jié)能之考量

藥品檢驗所(藥檢所)潔凈實驗室的科學規(guī)范管理，可借鑒藥品生產企業(yè)實施《藥品生產企業(yè)質量管理規(guī)范》(GMP)過程中的潔凈室管理。 建立和完善各項規(guī)程要管理好潔凈實驗室，首先是要建立健全各種“標準管理規(guī)程”( SMP)和“標準操作規(guī)程”( SOP)，并嚴格按規(guī)程管理，其次是要做好規(guī)程的宣傳，使實驗室的工作人員對各項管理規(guī)程都十分熟悉，同時培養(yǎng)他(她)們參與潔凈室管理和接受被管理的意識，增強工作責任感和執(zhí)行制度的自覺性。在制訂規(guī)程時，應與實驗室工作人員共同進行，并注意應有針對性和可操作性，這樣所制訂出的規(guī)程才會更有效。

科學、規(guī)范、嚴格的潔凈實驗室管理是保證檢驗結果準確可靠的基礎，潔凈實驗室的管理，除制訂必要的規(guī)章制度外，重要是人員的管理，要有計劃、不斷提高實驗室工作人員業(yè)務技能，培養(yǎng)參與潔凈室管理和接受被管理的意識，使之養(yǎng)成良好的工作責任感，提高執(zhí)行制度的自覺性

食品凈化生產(Produce)車間的面積與生產(Produce)相適應，布局要合理，排水暢通；GMP生產車間地面用防滑，堅固，不透水，耐腐蝕(釋義:指腐爛、消失、侵蝕等)的材料修建，且平坦，無積水，并保持清潔；凈化車間出口及與外界相連的排水，通風處裝有防鼠，防蠅，防蟲設施。

食品生產(Produce)車間內墻壁，天花板和門窗使用，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材料修建。食用菌凈化車間快速實現空間環(huán)境凈化,是傳統空氣凈化投資的20%，又能達到百級凈化標準，不用任何化學、沒有化學藥劑殘留。一年節(jié)省的藥劑，即可以買一臺設備，適于標準化食用菌廠和栽培戶冷卻室、接種室、菇房。無塵車間采用高壓靜電吸附除塵，靜電場中的陰極線在高壓靜電的作用下，產生電暈放電，電暈層中產生大量的負離子，負離子在靜電場的作用下，不斷地向陽極運動。當空氣中粉塵通過電場時，粉塵受到負離子的碰撞帶上電荷，帶上電荷后的粉塵同樣受到靜電場的作用，向陽極（集塵極）運動，到達陽極后釋放電荷。食品生產(Produce)車間墻角，地角，頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)。食品生產(Produce)車間凈化車間內的操作臺，傳送帶，運輸車，工器具應當用，耐腐蝕(釋義:指腐爛、消失、侵蝕等)，不生銹，易清洗，堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手，，干手設備或用品，水應當為非手動開關。

食用菌凈化車間工作原理為當控制器接通電源時，油霧分離器口產生強大的靜壓迫使油霧被定向吸入油霧分離器內。在油霧分離器內風輪的作用下發(fā)生碰撞，使微小的顆粒集合成能被控制的小顆粒，在吸霧材料的阻擋下實現空氣與水的分離。無塵車間采用高壓靜電吸附除塵，靜電場中的陰極線在高壓靜電的作用下，產生電暈放電，電暈層中產生大量的負離子，負離子在靜電場的作用下，不斷地向陽極運動。當空氣中粉塵通過電場時，粉塵受到負離子的碰撞帶上電荷，帶上電荷后的粉塵同樣受到靜電場的作用，向陽極（集塵極）運動，到達陽極后釋放電荷。食品無菌車間主要選擇的是紫外線燈照射、噴灑、超氧(Oxygen)進行衛(wèi)生清潔，都屬于靜態(tài)方式，其中紫外線燈照射和臭氧在使用上能夠起到一定的效果，但是都有一定的缺陷，外部干擾因素(factor)很多，比如影響臭氧的因素有濕度、溫度（temperature)、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧時間等；紫外線燈的使用壽命(lifetime)較短。都或多或少的影響了食品企業(yè)的效果。

食品凈化車間動態(tài)產品對人體無害，在有人工作時可同步對內包裝車間，防止裸露在環(huán)境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品性(security)。設備使用周期長，用較低價格購機，即可實現邊工作、邊的同步理念，一直使食品凈化車間保持潔凈。