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2025-07-01 05:00:01  1510次瀏覽 次瀏覽
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家庭保存蟲草一般家庭每次購買的蟲草量都會(huì)比一次食用量稍多一點(diǎn),這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。如果冬蟲夏草量少,而且儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng),只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置于冰箱里冷藏就行。如果量多或需放置較長(zhǎng)時(shí)間,則除花椒、丹皮外,在儲(chǔ)藏處放上一些干燥劑。若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤(rùn)軟,應(yīng)立即取出于陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。

劍南春酒,四川省綿竹市劍南鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分之一,與中國(guó)的歷史與文化有著密不可分的關(guān)系,劍南春歷史早可以追溯至1500年前的唐朝。據(jù)《后唐書·德宗本紀(jì)》記載,在盛唐時(shí)期劍南春被選為宮廷御酒。劍南春是現(xiàn)代中國(guó)載入正史的中國(guó)名酒,也是中國(guó)至今尚存的大唐名酒,其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,以“包包曲”為動(dòng)力,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,長(zhǎng)年陳釀、精心勾兌而成,并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。

采用超低溫多重技術(shù),超聲波快速清洗,確保冬蟲夏草原料達(dá)到食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)確保冬蟲夏草的活性成分不被破壞。冬蟲夏草的粉碎要用不同的方法,要采用不同的粉碎力度、強(qiáng)度和時(shí)間,而且,在冬蟲夏草粉碎過程中,會(huì)有高壓、高速的粉碎撞擊。如果粉碎時(shí)間過長(zhǎng),產(chǎn)生的溫度與強(qiáng)大的壓力等會(huì)造成很多冬蟲夏草精華成分的損失和破壞。因此,對(duì)于冬蟲夏草這種特殊的物種,需要對(duì)不同部位的不同結(jié)構(gòu),將蟲體和子座分開粉碎,分別采用與之相匹配的工藝,得到冬蟲夏草細(xì)胞級(jí)超微破膜、破壁粉,而且,只有這樣,冬蟲夏草中的很多重要精華成分才能釋放出來,實(shí)現(xiàn)價(jià)值。

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