有的大中型超市會(huì)和食品供應(yīng)商有協(xié)議，如果食品臨近保質(zhì)期沒賣出去，供應(yīng)商會(huì)回收?；厥盏氖称沸枰M(jìn)行銷毀，也有的過了保質(zhì)期的食品超市會(huì)自行銷毀，通常會(huì)找相關(guān)食品銷毀公司進(jìn)行銷毀。原則只有一個(gè)，過期食品不準(zhǔn)再以任何形式流入市場。銷毀也有詳細(xì)的操作流程。

根據(jù)成品缺陷影響客戶接受的程度，對本公司的產(chǎn)品缺陷作如下分類：

A類不合格 ---- 單位產(chǎn)品的極重要質(zhì)量特性不符合規(guī)定或者單位產(chǎn)品的質(zhì)量。

B類不合格 ---- 單位產(chǎn)品的重要質(zhì)量特性不符合規(guī)定或者單位產(chǎn)品的質(zhì)量。

C類不合格 ---- 單位產(chǎn)品的一般質(zhì)量特性不符合規(guī)定或者單位產(chǎn)品的質(zhì)量。

在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，所謂“處理”，是指諸如品種、工藝條件、種植方法等因素或措施。

銷毀：形容物質(zhì)（物體）的毀滅性破壞。把一物燒掉，毀掉。例銷毀文件、銷毀證據(jù)。服裝銷毀主要因素是不合格衛(wèi)生項(xiàng)目為色牢度、pH值、偶氮染料、甲醛、纖維成分等超標(biāo)。

人們生活質(zhì)量的提升，生活水平的提高，就會(huì)面臨過期食品、臨保食品、不合格食品等需報(bào)廢銷毀產(chǎn)品是生產(chǎn)企業(yè)目前一項(xiàng)非常棘手并難以操作的現(xiàn)實(shí)問題，不合格產(chǎn)品報(bào)廢處理成本高，費(fèi)用高，一般企業(yè)難以承受，所以，尋找一個(gè)專業(yè)環(huán)保的產(chǎn)品銷毀機(jī)構(gòu)就很有必要了。

過期食品銷毀前需要注意以下方面：

1、所銷毀的產(chǎn)品是什么原因，需要報(bào)廢或銷毀處理。

2、食品銷毀的處理后是否涉及到財(cái)務(wù)核銷的部門。

3、所銷毀的的產(chǎn)品屬于什么產(chǎn)品。

4、所銷毀的的產(chǎn)品是否可以再次流通二手市場。

5、為維護(hù)企業(yè)品牌保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，所銷毀的產(chǎn)品必須進(jìn)行、合法銷毀處理(粉碎、焚燒、填埋等方式)。

6、若涉及到食品銷毀后，財(cái)務(wù)核銷部門，是否需要食品銷毀處理方提供處理報(bào)告等手續(xù)。