砵仔糕，是一種傳統(tǒng)廣東小吃糕點(diǎn)，源自廣東臺(tái)山，在清朝咸豐年間的臺(tái)山縣志已有記載。在老廣州西關(guān)也有售賣(mài)，一般一小半碗算單位，每個(gè)晶瑩剔透，咬下去的口感很彈牙，里面還有一小堆的口味的餡料，多種多樣，有綠豆、紅豆、巧克力、菠蘿、椰子、香橙、芒果、馬蹄、西米、香芋等。砵仔糕的口感有點(diǎn)像新年吃的年糕，表面放滿(mǎn)紅豆，由于砵仔糕是放在一個(gè)小碗內(nèi)制成的，看似一個(gè)石本的形狀，所以被稱(chēng)為砵仔糕。砵仔糕有紅、白兩色，其實(shí)兩者味道十分相近，只是分別用上黃糖或白糖制造吧，這種便宜的小甜品，是很多人喜歡的。

據(jù)說(shuō)砵仔糕有100多年的歷史，起源于開(kāi)平，多數(shù)是一些以米為主材料的食物。以前由于食物匱乏，為了讓外出打工或到田間耕作的人可有現(xiàn)成的便于攜帶的食物充饑，聰明的家庭婦女，就想出了用小砵仔做器皿盛載米糊糕，既省錢(qián)又方便，當(dāng)?shù)厝司桶堰@種食物稱(chēng)作砵仔糕。后來(lái)砵仔糕流傳于各鄉(xiāng)村之間，并隨著出國(guó)的勞工漂洋過(guò)海，現(xiàn)在外國(guó)的一些華人聚居的地方也偶見(jiàn)這種砵仔糕。到了上世紀(jì)四、五十年代，各鄉(xiāng)村已十分盛行，逢年過(guò)節(jié)、婚慶嫁娶等喜慶的日子，家家戶(hù)戶(hù)都少不了制作這種小食，用以款待親朋好友。現(xiàn)在許多海外華僑對(duì)它都寄有一種懷舊之情，回到故鄉(xiāng)更專(zhuān)程到街頭小巷吃上幾個(gè)呢。

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