電熱水器是指以電作為能源進行加熱的熱水器。是與燃氣熱水器、太陽能熱水器相并列的三大熱水器之一。電熱水器按加熱功率大小可分為儲水式（又稱容積式或儲熱式）、即熱式、速熱式（又稱半儲水式）三種。

儲水式電熱水器又分為敞開式和封閉式兩類。早期的儲水式電熱水器多為敞開式或開口式的，其結(jié)構(gòu)簡單，體積不大，靠吊在高處的壓力噴淋，水流量較小，但價格較低，適合于人口少，家境不很富裕，僅做洗浴使用的家庭購買。敞開式電熱水器由于沒有對內(nèi)膽設計承壓性能，故不能向其他管路多處供水，功能有限。封閉式電熱水器的內(nèi)膽是密封的，水箱內(nèi)水壓很大，其內(nèi)膽可耐壓，故可多路供水，既可用于淋浴，也可用于盆浴，還可用于洗衣、洗菜，價格相對較貴，一般在千元左右。儲水式電熱水器可自動恒溫保溫，停電時可照樣供應熱水。國內(nèi)市場上的電熱水器主要是封閉儲水式電熱水器，它不必分室安裝，不產(chǎn)生有害氣體，干凈衛(wèi)生，且可方便地調(diào)溫。

對儲水式電熱水器來說，使用經(jīng)軟化處理的自來水。水質(zhì)的硬度如何，只要看你家中燒水時是否經(jīng)常結(jié)垢（水垢多為鈣、鎂混合物）便一目了然，易結(jié)水垢的水不宜直接供熱水器使用（這對燃氣熱水器更為重要）。水的硬度高，會造成電加熱器周圍結(jié)成厚厚的垢衣，使加熱效率降低，由于熱量傳遞速度減慢，也會危及電加熱器自身的壽命。另外，出水管口的垢層不斷加厚，會使管的口徑減小，甚至堵塞，造成熱水器故障。因此水的硬度至關(guān)重要，有條件者應在熱水器進水管前加一個小型軟化裝置，以降低水的硬度。順便提一句，硬度較高的水，在加熱過程中，其結(jié)垢程度與鈣、鎂等物質(zhì)在水中的含量、加熱溫度、壓力、時間有關(guān)，與電加熱器的結(jié)構(gòu)和容器也有密切關(guān)系。

電熱水器和燃氣熱水器各有優(yōu)、缺點，消費者購買時應根據(jù)自己的實際情況權(quán)衡選擇。

以下從性能方面對熱水器作些對比：燃氣熱水器具有熱效率高、加熱速度快、溫度調(diào)節(jié)穩(wěn)定、可連續(xù)使用的優(yōu)點。不便之處是使用者不能在洗浴過程中自己調(diào)節(jié)溫度，而必須在進入浴室前先將溫度調(diào)好，熱水到達前有一些冷水浪費，且國家對其使用年限有規(guī)定，適合在低燃氣價格地區(qū)使用。電熱水器具有壽命較長、節(jié)能、、環(huán)保等優(yōu)點，還可隱藏在壁柜中、陽臺上，不外露、不占地。不足之處是使用前需預熱，還不能連續(xù)使用超出該電熱水器容量的水量。適合在低電價地區(qū)使用。如果家庭人口多，則需買大容量的。