湖羊屬于蒙古羊系的一個分支，祖先為放牧的蒙古羊，后來隨蒙古人南下逐漸遷移至江浙一帶圈養(yǎng)，久而久之便形成了個體大、生長快、繁殖力強、耐粗飼、耐高溫、耐潮濕可以較好適應當?shù)貧夂虻难蚍N，因主要分布在湖州而得名“湖羊”，湖州素來便有“湖羊之鄉(xiāng)”的說法。

湖羊耐粗飼、耐高溫、耐潮濕，因此更加適合規(guī)?；︷B(yǎng)，大有取代小尾寒羊的趨勢。當前湖羊多用作母本，采用杜泊羊、澳洲白綿羊、薩?？搜虻葘ｉT化肉羊品種與其進行雜交，一來可以保證較好的繁殖率，二來雜交商品羊長勢更快、出肉率更高。

反芻動物的飼料由兩部分組成，一部分是粗飼料，另一部分是精料。湖羊作為草食動物，可以不吃精料，但不能不吃“草”（粗飼料）。在家畜養(yǎng)殖中，飼料成本一般占總成本的65%～70%，是養(yǎng)殖家畜主要的支出。因此，為了節(jié)約飼料成本，提高湖羊養(yǎng)殖效益，應合理地選擇飼草。

疫病是影響湖羊養(yǎng)殖效益的關鍵因素，威脅湖羊的主要疫病有口蹄疫、小反芻獸疫、羊痘、羊快疫、羊猝狙、羔羊痢疾等。隨著湖羊規(guī)?；B(yǎng)殖范圍的不斷擴大，由衛(wèi)生條件、疫苗注射等因素所引起的羊傳染病發(fā)病率也在不斷升高。部分養(yǎng)殖者認為湖羊病少，就未能嚴格執(zhí)行免疫和等預防工作，但病原體的入侵不僅會阻礙患病羊自身的正常生長，嚴重的還可能導致整個養(yǎng)殖場發(fā)生疫情。由此可見，切實做好養(yǎng)殖場的疫病防治工作尤為重要。