冷凍柜，汽化吸熱，液化放熱。和空調使用的原理一樣，冷柜就是利用壓縮機將氣態(tài)的氟利昂壓縮為高溫高壓的氣態(tài)氟利昂，然后送到冷凝器散熱后成為常溫高壓的液態(tài)氟利昂，所以冷凝器吹出來的是熱風。 然后到毛細管，進入蒸發(fā)器，由于氟利昂從毛細管到達蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的氟利昂就會汽化，變成氣態(tài)低溫的氟利昂，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會變冷，利用制冷或者風冷，實現室（箱）內降溫。

猛火爐，是指以丙烷氣為主要燃氣、液化氣等氣體也可使用的燃料進行直火加熱的非固定家庭廚具、酒店用品、戶外休閑用品。猛火爐又可稱為鑄鐵爐、爐頭等多種稱呼，是近幾年剛剛興起的一種廚具，多用于家庭戶外休閑、餐館和酒店用品。按火力大小主要分為中壓爐和低壓爐。

不銹鋼廚具本身光澤明亮，且易清洗，后廚人員在使用時，看到這樣的廚具，就會心情大好，工作熱情也會提高，同時增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤盏哪托暮托判?，進而為客人提供出自己水平的美食，充分滿足客人享受美食的欲望?？腿顺缘竭@么美味的食物，就一定會增加對酒店的好感，也可能會給酒店帶來很多潛在的客戶，增加酒店未來的收益。我公司上門回收酒店廚房設備，24小時隨叫隨到。

很多冷凍冷藏展示柜都能夠具備節(jié)省電源等作用。由于它采用的智能化的設計，并且?guī)в胁倏卣{節(jié)等作用。因此人們在使用時，會得到更多的方便。人們在使用時，節(jié)省節(jié)能效果比較好，可以有效地鎖住冷氣不會出現外漏而且技術過硬，外觀也會跟隨時代的潮流符合消費者的需求和特點。具有電解技術，能夠對食品沒有任何的污染，而且使用的材料也是比較環(huán)保的，具有清潔方便等特點。