漲價(jià)還是不漲價(jià)，不是問(wèn)題，答案很明確。從2019年開年至今，包括五糧液在內(nèi)上調(diào)價(jià)格的白酒企業(yè)如過(guò)江之鯽。對(duì)于業(yè)績(jī)回暖的白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，淡季不淡定的漲價(jià)并非次。過(guò)去三年來(lái)，像今年這樣每次上調(diào)幾十塊、一年多次上調(diào)的白酒“小步慢跑”式提價(jià)成常態(tài)。北京煙酒回收行業(yè)結(jié)束長(zhǎng)達(dá)三年的調(diào)整期，露出復(fù)蘇的苗頭。這一年，北京回收禮品企業(yè)有1578家，累計(jì)產(chǎn)量為1358.36萬(wàn)千升，累計(jì)完成銷售收入首次突破六千億大關(guān)為6125.74億元，同比增長(zhǎng)10.07%。時(shí)隔幾年再次實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，與調(diào)價(jià)密不可分。

行業(yè)復(fù)蘇起到?jīng)Q定性作用；與之對(duì)立的是中低檔白酒呈現(xiàn)窄幅震蕩的格局，區(qū)間在140-160元，且沒(méi)有明顯趨勢(shì)。張店回收禮品企業(yè)同樣面臨產(chǎn)能出清，整體復(fù)蘇程度不如白酒。罐裝啤酒的價(jià)格方面未有明顯變化，對(duì)張店煙酒回收行業(yè)提振有限，價(jià)格震蕩區(qū)間為3.95-4.15元，與中低檔白酒情形類似?；ヂ?lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的滲透，渠道扁平化趨勢(shì)明顯，新型零售商如電子商務(wù)、O2O電商等迅速崛起。酒企自建電商平臺(tái)、直營(yíng)店試圖直接對(duì)接消費(fèi)者，一級(jí)經(jīng)銷商仍憑借終端渠道優(yōu)勢(shì)占有一席之地，中間渠道環(huán)節(jié)則受到較大壓縮。

紅酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。

正規(guī)出廠時(shí)在它的大包裝箱上和產(chǎn)品合格證上，都會(huì)明確標(biāo)注具體的生產(chǎn)日期，而在每條和每一盒上，大多數(shù)生產(chǎn)廠家則沒(méi)有明確標(biāo)注，國(guó)家主管部門在這方面沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定。作為行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)商、經(jīng)營(yíng)商和質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)專業(yè)人士一般都能知道的具體生產(chǎn)日期，只有作為消費(fèi)者的“煙民”無(wú)法得知。目前，國(guó)內(nèi)沒(méi)有一個(gè)品牌的會(huì)標(biāo)明保質(zhì)期，在外國(guó)許多國(guó)家的也不標(biāo)明保質(zhì)期。