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英文名稱：sodium hydrogen glutamate。分子式：C5H8NNAO4 分子量：169.11。CAS：142-47-2。
性狀：無色至白色柱狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，實(shí)際無臭，相對(duì)密度1.635，加熱至120℃失去結(jié)晶水。
用途與注意事項(xiàng)：增味劑；鮮味劑；
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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