刺李果又名刺燈果、錦燈籠、掛金燈等,其果實(shí)風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富,富含多種無機(jī)元素。它不僅是加工飲料、果酒等飲品的好原料,而且是天然的、綠色的原汁飲料,具有很好的保健功能。刺李果還具有很高的藥用價(jià)值,根及全株均可藥用,對(duì)溫度比較穩(wěn)定,有待于進(jìn)一步開發(fā)和利用。刺李果是不可多得的野果資源,具有很高的食用及藥用價(jià)值,開發(fā)前景十分廣闊。

刺李果是一種抗寒的小漿果，果實(shí)營養(yǎng)豐富，適于鮮食和加工，制成果醬果酒、罐頭均別有風(fēng)味。果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，故經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。

它各種營養(yǎng)的含量比一般的水果都要高，而且特別。像什么微量原素鐵磷鉀鈣鎂，維生素C有機(jī)酸糖蛋白質(zhì)脂肪，樣樣都有。那除了這個(gè)營養(yǎng)以外還有什么特點(diǎn)呢。

刺李果的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實(shí)就是果膠，對(duì)胃粘膜有很好的保護(hù)作用，據(jù)說用刺李果做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質(zhì)，但凍兒的效果卻非常好。另外，它的口感也非常的好，并且甜酸適度。它還有一個(gè)好處就是，這種果實(shí)屬于低糖水果對(duì)中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用，這個(gè)含糖量不超過11%。這三高的人群和糖尿病人能多吃幾口的水果可沒有幾個(gè)，而這刺李果就恰恰是個(gè)例外，它的果糖含量相對(duì)比較低，一般在5%到11%之間，所以吃起來就沒有那么多的問題。而對(duì)于正常人來說，您就是把刺李果當(dāng)飯吃，并且吃飽了也不會(huì)出現(xiàn)什么胃痛，胃酸，胃寒等不良的現(xiàn)象。這個(gè)可不是哪個(gè)水果都有的特點(diǎn)。它還有美容功效，這個(gè)也是刺李果的一個(gè)突出的特點(diǎn)，別看這小小的果實(shí)不起眼，但是你只要把它吃下去，或者直接涂抹在皮膚上，果膠物質(zhì)就會(huì)起到很好的保護(hù)皮膚的作用。另外，對(duì)于喝酒的人來說，這個(gè)刺李果也是一個(gè)非常好的東西。

酒傷胃，這個(gè)大家都知道，喝酒的時(shí)候吃點(diǎn)刺李果就能起到保護(hù)胃的作用，但是你要是能把刺李果和酒放在一起泡，做成刺李果酒，就能減輕酒精對(duì)胃粘膜的刺激，并且對(duì)胃起到一定的保護(hù)作用。種漿果，里面的水分很多，當(dāng)刺李果中的水分融入到酒中以后，這酒的度數(shù)也就沒有那么高了。

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