茶油的另一顯著優(yōu)點是煙點高。茶油的煙點在200℃～215℃，而一般食用油的煙點只有100℃左右。油煙中含有大量的致癌物質(zhì)。女同胞們長年累月在廚房里操勞，吸入過多的油煙容易得肺癌。而使用茶油高溫煎炒時不會產(chǎn)生嗆人的油煙，因而可大大減少致癌的可能性。

茶油還具備美容作用。如果體內(nèi)缺乏不飽和脂肪酸，就會變得皮膚粗糙、頭發(fā)脫落。而常食用茶油，皮膚會細嫩潤澤，頭發(fā)會烏黑發(fā)亮。茶油直接搽用還可去皺，防止曬斑、頭屑。

胡文勝 雷本江（全國林業(yè)科技派員）